Una de las novedades que se han introducido en la XII Convocatoria de los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera es la correspondiente a la categoría de Gastronomía en la que en esta edición se tendrá en cuenta tanto el restaurante de hotel como el servicio coctelería-bar.

En el primero de los casos se valorará la calidad y creatividad gastronómica ofertada, así como el servicio de sala.

Por su parte, para reconocer el servicio coctelería-bar se considerarán aquellos establecimientos que cuentan con profesionales bartenders y/o mixólogos que apuesten por ofrecer cócteles y bebidas innovadores que sorprendan a sus clientes a través de la investigación y creatividad.

Gran Hotel Turismo y los Premios a la Iniciativa Hotelera desde su nacimiento han potenciado la Gastronomía. El primer establecimiento en recoger el galardón en esta categoría fue el Hotel Ercilla de Bilbao en 1993, al que siguieron el Hotel Mas Pau de Girona en 1995, el Hotel Aristos de Madrid en 1997, el NH Gran Hotel de Zaragoza en 1999, el Hotel Majestic de Barcelona en 2001, el Hotel Eucharren de La Rioja en 2003, el Hotel Hesperia Madrid (restaurante Sant Celoni) en 2008, el Hotel Omm (restaurante Moo) de Barcelona en 2011, el Princesa Yaiza Suite Hotel Resort de Playa Blanca (Lanzarote) en 2011, el Àbac Restaurante Hotel (Barcelona) en 2014, y el NH Collection Eurobuilding de Madrid (2016) –en la imagen su restaurante DiverXO–.

Los hoteles que deseen incribirse en la categoría Mejor Gastronomía pueden hacerlo hasta el próximo 25 de abril en www.premiosrocahotel.com/es/inscripcion.

Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera están organizados por la revista Gran Hotel Turismo y se entregarán el próximo 7 de junio en el Roca Madrid Gallery.