El restaurante Belbo Terrenal, ubicado al ME Barcelona, acogerá además la reunión de los miembros del Jurado el día 2 de junio, por tanto, será el lugar en el que se decidirá quién de los nominados de las 12 categorías se llevará finalmente el Premio Roca a la Iniciativa Hotelera.

El grupo de restauración Belbo Collection participa por primera vez como colaborador en los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera, organizados por las revistas Gran Hotel Turismo y Equipamiento Hostelero Contract, del Grupo Curt Ediciones.

El restaurante Belbo Terrenal, ubicado al ME Barcelona, acogerá además la reunión de los miembros del Jurado el día 2 de junio, por tanto, será el lugar en el que se decidirá quién de los nominados de las 12 categorías se llevará finalmente el Premio Roca a la Iniciativa Hotelera.

Seis unidades de negocio

Belbo Collection es el primer grupo de restauración que, con una base financiera sólida, nace con seis unidades de negocio: Belbo Terrenal, Belbo Fasto, Belbo Luma, Belbo Candela y Belbo Dos Besos en Barcelona, y Belbo Piropo en Madrid. Todas ellas situadas en atractivas localizaciones y con un concepto gastronómico identificador y representativo: cocina mediterránea contemporánea y saludable.

Impulsado por un pool de inversores y con un aporte de inversión total inicial de 10 millones de euros, Belbo Collection se marca como objetivo implementar un nuevo modelo de gestión hostelera, modernizando el actual y ampliando sus miras, para lanzar al mercado una colección de restaurantes únicos. Para ello su apuesta es clara por la digitalización de todos sus procesos, optimizando recursos y consiguiendo así una importante reducción del impacto medioambiental a través del uso de las nuevas tecnologías en áreas poco habituadas a estas prácticas dentro del sector.

El camino se inició a principios de 2021 con la apertura de los restaurantes Belbo Candela en Barcelona y Belbo Piropo en Madrid, ha crecido con la apertura en noviembre de Belbo Dos Besos en la ciudad Condal y ha culminado su implantación con la apertura de tres conceptos más a finales de este año que han supuesto una gran oportunidad de crecimiento y proyección nacional: Belbo Terrenal, Belbo Fasto y Belbo Luma ubicados en el hotel ME Barcelona by Meliá, en el exclusivo Paseo de Gracia de la capital catalana-

Todos estos conceptos nacen de la filosofía de Belbo Collection de buscar y darle un nuevo significado al estilo de vida mediterráneo, de aunar naturaleza y ciudad, armonía y placer, y hacerlo siempre respetando al máximo el medio ambiente, con propuestas sostenibles y honestas que ponen en valor el producto, la estacionalidad y el contacto con el entorno a través de sus huertos urbanos. Para el grupo de restauración, la esencia mediterránea es una herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional o una moda o tendencia: es un estilo de vida. Así, cada restaurante ofrece una propuesta 360º, dando valor hasta el más mínimo detalle, incluyendo referencias internacionales de todo el litoral que rodea Europa y el norte de África, para que la experiencia sea completa.

El proyecto, en plena expansión, cuenta actualmente con más de 100 personas en el equipo, y prevé consolidarse en la ciudad de Barcelona, donde ha instalado sus oficinas centrales, y abrir más mercado en Madrid y otras capitales españolas durante los próximos años.

La XIII convocatoria de este evento tendrá lugar el 2 de junio en el Roca Barcelona Gallery.

Los premios son los pioneros del sector hotelero, ya que empezaron a organizarse en 1992 para ser fallados por primera vez en 1993, por lo que están celebrando su 30º aniversario.

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